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L’hygiène concentrée sur la qualité – un crédo qui va de soi  HygièneL’hygiène est pour nous non pas un devoir, mais un concept qui va de soi. Des conditions optimales d’hygiène, ainsi qu'une chaîne de refroidissement sans interruption depuis l'entrée de la marchandise jusqu'à la livraison au client, veillent à optimiser la norme de qualité.   Contrôle de qualitéGrâce à un concept préventif HACCP, la qualité et la fraîcheur de nos produits sont constamment contrôlées par nos employés chargés de la gestion de la qualité ainsi que par des contrôleurs indépendants. Des inspections microbiologiques régulières en interne et en externe garantissent la sécurité de votre production ainsi que de la nôtre. Origine Afin de remplir l’obligation actuelle de prouver l’origine de la viande, P&M pratique la garantie d’origine sans faille assistée par ordinateur. A l’aide de nos numéros de lot à quatorze chiffres, nous pouvons non seulement déterminer l’origine des bêtes, mais également le groupe des clients qui ont été livrés à partir de ce lot. Cette procédure garantit la sécurité et crée la confiance. Etiquette HK viande bovine (insérée dans le sachet rétractable)  Etiquette HK viande bovine (usage interne sur des caisses Euro)  Etiquette HK viande bovine (sur cartonage) 
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