Philosophie
Qualité, sécurité et confiance
Qualité, sécurité et confiance – voilà les valeurs qui jalonnent notre travail quotidien. De notre point de vue, la qualité de la viande trouve son origine auprès de l’agriculteur, à qui nous achetons les animaux. Nous mettons l’accent sur le bien-être animal et sur un engraissement progressif. Par là, nous entendons également des transports précautionneux et un abattage professionnel, en respectant les règles les plus strictes en matière de sécurité et d’hygiène.
Des bêtes majoritairement élevées de la région
Environ 90 % des animaux découpés chez nous proviennent de Belgique, d’Allemagne, du Luxembourg ou des Pays-Bas. L’entièreté de la chaîne de transformation – de la réception des marchandises au stockage – est strictement réglementée. Nous travaillons sous contrôle vétérinaire permanent, que ce soit dans nos espaces de découpe ou dans nos chambres froides.
Nous répondons favorablement aux désirs des clients
Notre atout : la découpe de la viande selon les désirs des clients. Peu importe la manière dont vous souhaitez consommer votre viande – nous sommes flexibles et serons ravis de répondre aux souhaits individuels. Nous vous proposons des paquets de viande de toutes sortes, ainsi que des viandes exotiques telles que l’autruche ou le crocodile. De plus, nous soutenons la vente de produits régionaux, ce qui bénéficie aux habitants de l’Eifel et à l’environnement.