Viande bovine

Viande d'exception pour gastronomie

Si vous cherchez de la viande de qualité, vous trouverez certainement votre bonheur chez nous. Les bœufs découpés viennent majoritairement de notre propre abattoir. 90 % des animaux proviennent des pays du Benelux ou d’Allemagne, dans un rayon de 250 km. Nous proposons des viandes de différentes qualités bouchères :

  • Blanc-Bleu Belge
  • Races viandeuses (Limousine, Charolais, Blonde d’Aquitaine)
  • Races laitières

Vous avez le choix entre de la viande d’animaux mâles (taureaux) ou femelles (vaches).

La viande de génisse : particulièrement savoureuse

Les gourmets apprécient la viande de génisse. Il s’agit d’une jeune femelle apte à la reproduction, mais qui n’a pas encore vêlé. La viande est délicieusement marbrée, ce qui la rend plus savoureuse que la viande de taureau.

Vous souhaitez commander la viande P&M ? Consultez notre catalogue de produits ! Vous êtes un client particulier ? Notre boucherie vous ouvre ses portes du lundi au samedi.

T-Bone, Côte à l'os & Roastbeef - 5 semaines de maturation

Après au moins 5 semaines de maturation en chambre froide, T-Bone, côte à l'os et roastbeef perdent environ 30% d'eau et sont recouverts d'une légère couche sèchée. En dessous de cette couche se trouve une viande mûrie particulièrement tendre et goûteuse. Un vrai plaisir pour tout amateur d'excellente viande bovine. Disponible sur simple commande.