Rindfleisch

Rindfleisch für Groß- und Einzelhandelsbetriebe

Wer hochwertiges Fleisch sucht, wird bei uns fündig. Die zerlegten Rinder stammen zum großen Teil aus unserem eigenen Schlachthof. Dabei handelt es sich zu 90 % um Tiere aus den Benelux-Staaten und Deutschland im Umkreis von rund 250 km. Wir führen verschiedene Fleischqualitäten:

  • Weißblaue Belgier
  • Fleischrassen (Limousin, Charolais, Blonde d’Aquitaine)
  • Milchviehrassen

Sie haben die Wahl zwischen Fleisch von männlichen (Bullen) oder weiblichen Tieren (Kühe).

Schmackhaftes Färsenfleisch

Gourmets wissen Färsenfleisch zu schätzen: Die Färse ist ein zuchtreifes weibliches Rind, das noch nicht gekalbt hat. Dank seiner feineren Marmorierung ist Färsenfleisch schmackhafter und saftiger als Bullenfleisch.

Sie möchten P&M Qualitätsfleisch bestellen? Werfen Sie einen Blick in unseren Produkt-Katalog! Für Privatkunden ist unsere Metzgerei von montags bis samstags geöffnet.

T-Bone, Rib-Eye & Roastbeef - 5 Wochen gereift

Nach mindestens 5 Wochen Reifezeit im Kühlhaus haben T-Bone Steak, Rib-Eye Steak und Roastbeef etwa 30% Wasser verloren und eine leichte Trocknungsschicht angesetzt. Die im Kern gereiften edlen Rindfleischstücke sind besonders zart und geschmackvoll. Ein echtes Erlebnis für jeden Rindfleisch-Fan. Jetzt auf Bestellung erhältlich.